2019年中秋月饼销售市场趋势良好

作者:广州月饼团购 | 来源:广州酒家月饼|      2019-07-06 15:37:24
从2018年全國的整个中秋月饼市场需求来看,行业历经多年的自我调节和调整,淘汰了一部分落后产能,品牌集中度越来越高,中秋月饼产品现已基本回归传统化食品和文化的自然属性。18年的中秋销售市场呈现比较稳定发展形势。
广州酒家月饼销售市场趋于良好
  具体来看:大西南地区2018年销售市场总体比较稳定略显提升,知名品牌均有所增长,中小品牌空间进一步缩小;广州酒家月饼品牌知名度高,销售地区覆盖全国,但重要分销渠道是进入商场超市,营业成本较大,即使产量有所增加,毛利空间较小;上海周边及北京地区由于遭受某些政策的掌控,极大地影响了中秋月饼的团购量,尤其是国营企业和机关单位的购买;沿海城市中秋月饼销售市场平平,与去年基本持平;东北地区受大的经济环境影响,月饼销售同期比下降1—2个点;全國范围内,代工生产(OEM)总体情况比往年都要好。2018年的中秋佳节从時间来看,早于国庆节一周時间,中秋佳节相对突出,氛围比较热烈;从销售市场购买力来看,虽然各公司动手早,上市早,但销售市场启动并不早;线上、线下销售旺季分别出现在节前10天和6天,销售周期时间比较短。
 
 行业发展比较稳定   产品质量问题有保障
  随着新食品安全法的深入普及化和相关食品卫生安全法规和规范的逐步完善,中秋月饼生产企业的产品质量问题和诚信观念大为提高,视中秋月饼产品质量问题如生命,确保产品质量问题安全已成为公司质量管理体系的头等大事。
  2018年从全國中秋月饼质量检验情况看,成绩有目共睹。北京、天津、重庆、山西、河南、临沂等省市地区中秋月饼抽检合格率均为100%,上海抽检中秋月饼产品188批次,合格率为99.47%,广州市抽检255批次,合格率达98.82%。这一切都预示着中秋月饼行业发展已进入良好发展形势。
月饼品牌高度集中    知名企业竞争强势
  随着人们消费观念的转变,消费者不仅看中的是商品的“货真价实”,还更注重商品的品牌。知名品牌的商品不但可以满足消费者的物质需求,同时也对消费者精神文化的需求起到了影响。品牌知名度和认可度成为选购商品的一大要点。同理,中秋月饼销售市场品牌集中度也体现了这一形势。
  据统计,目前地区中秋月饼成交量前20%的品牌,占据中秋月饼销售市场近80%的交易量。知名企业品牌竞争力总体趋于强势,这些公司依托品牌优势和良好口碑在销售市场上占据大块份额。
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