广州酒家月饼教你鉴别月饼

作者:广州月饼团购 | 来源:广州酒家月饼|      2019-12-19 16:42:05

广州酒家月饼,中秋节吃月饼日趋成为人们的生活习惯,但是如今的食品安全让人多少有些担忧,黑心商家假冒、陈年馅料翻新、包装造假等,除了包装外,是否还有别的更有效的鉴别方式呢,广州酒家月饼小编下面帮大家总结一下月饼的鉴别方法。

月饼包装鉴别方法:

检查生产企业全称、详细地址、产品执行标准、原辅料、净含量、保质期、生产日期、合格证明等是否有详细标注,再者检查包装是否完好无损,精美。如果包装有信息模糊,标注不清晰,包装封口比较劣质等这类型的月饼需谨慎购买。

月饼产品鉴别方法:

对于月饼本身来说鉴别可以从色泽、形状、组织、气味等方面进行鉴别,首先色泽上表面具有金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,表皮有油脂光泽;形状一般优质月饼周正圆整。厚薄均匀、花纹清晰无裂痕不露馅;优质月饼皮是比较酥松的,口感柔软无空洞,不含杂质,一般来说月饼皮坚硬、干裂的基本上属于劣质月饼;从气味上来说,优质的月饼有淡淡的清香,劣质月饼发霉变质有异味。鉴于伪劣产品比较多的情况下,广州酒家月饼小编建议消费者尽量选择大的商家或者经销商购买,小店小作坊买的可靠程度不高。