广州酒家广式月饼饼皮怎么做

作者:月饼批发 | 来源:广州酒家月饼|      2020-04-14 17:18:30

广州酒家广式月饼饼皮怎么做,在现在大家日常自制月饼的潮流日益盛行,很多人就有了苦恼,月饼饼皮怎么做都做不出那种香脆的效果,广州酒家广式月饼的饼皮非常简单,小编给大家讲讲。

我们在用料上面采用糖浆、食用碱水、熟生油、低筋面粉、高筋面粉、陈面团等材料备好,备好之后我们进入制作环节,首先我们用清水稀释食用碱待用;接着把面粉混合将糖浆和碱水倒入面粉窝再倒入熟生油拌合成混合糖浆。接着把陈面团分割成若干个不规则的面团,放在混合糖浆中搓直到成为均匀的软面,静置40分钟将剩余的面粉跟软面团混合做成饼皮面团静置30分钟就完成了。

广州酒家广式月饼饼皮怎么做,我相信大家在小编讲解之后心中都有了初步的想法,那么我们赶紧实践起来,实践是最好的老师,在实践中学习,在实践中成长才是自制月饼最大的乐趣。